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李保芳談:“千億”之后方向、“文化茅臺”、市場供給和食品安全

摘要: “千億之后,茅臺的方向是什么?新的增長極在哪里?”“在‘文化茅臺’建設方面有哪些具體舉措?”……10月25日,茅臺集團黨委書記、董事長李保芳,茅臺集團黨委副書記、總經理李靜仁,茅臺集團黨委副書記王焱等茅臺高管與

“千億之后,茅臺的方向是什么?新的增長極在哪里?”“在‘文化茅臺’建設方面有哪些具體舉措?”……

10月25日,茅臺集團黨委書記、董事長李保芳,茅臺集團黨委副書記、總經理李靜仁,茅臺集團黨委副書記王焱等茅臺高管與人民日報、新華社、中央電視臺等中央、省內外和行業的100余家媒體代表圍坐一堂,進行了一場開誠布公的交流。

座談會上,媒體代表聚焦茅臺發展的若干重大問題,提問熱烈而有序。而茅臺高管則以開放心態直面熱點問題,坦誠回應社會關切,贏得了掌聲連連,讓大家看到了一個更加開放而自信的茅臺。

1“千億”之后怎么走:健康、穩定、可持續

市值過10000億元、股價超1000元、收入上1000億元,這是茅臺年初提出的三個“小目標”。如今行程過半,三個“小目標”,前面兩個已經實現,“千億”茅臺也近在咫尺。

“千億”的實現對于茅臺意味著什么,“千億”之后,茅臺的方向是什么?新的增長極在哪里?隨著“千億”茅臺的走進,這些問題也成為座談會上大家關注的焦點。

“對茅臺而言,這意味著我們登上了一個新的臺階。”李保芳在回答記者提問時說,中國的白酒企業目前還沒有一個銷售收入達到1000億,所以不管是誰,中國的白酒產業有企業能實現1000億,對整個白酒產業來說都是一個標志性的事件。

茅臺集團黨委書記、董事長李保芳答記者問

李保芳在會上還提到了茅臺和五糧液的“千億之約”——今年年初,李保芳率隊到五糧液,和五糧液董事長李曙光約定,攜手在2019年共同破千億、共創中國白酒新時代。

“到元旦的時候,如果五糧液真的實現了1000億,茅臺一定率先給他們發個祝賀信。”李保芳說,如果茅臺和五糧液都能實現1000億,那就說明中國白酒行業最近幾年的發展是健康有序的,這不僅是行業和企業努力的結果,更得益于國家的政策和宏觀環境的拉動,帶來了企業的飛速發展,所以茅臺也在受益。

最近,茅臺三季度報公布以后,有觀點認為,茅臺增速放緩了,“千億”目標有點懸。對此,李保芳作出肯定回答:茅臺增速并不慢,千億茅臺一點都不懸,一定會實現。

“我認為第一到第三季度,茅臺的整個數據和報表是正常的,是健康有序發展的,實現了我們的預期。一個企業每個季度都保持20%以上的增長,這真不是一件容易的事。”

茅臺集團總經理李靜仁主持座談會

茅臺集團黨委副書記王焱介紹茅臺情況

省工信廳投資處處長張鳳出席

在回答“千億”以后怎么走這個問題時,李保芳用“健康、穩定、可持續”作答。他表示,茅臺在發展戰略問題上,不會過多的考慮其他的航道,還是會突出茅臺的主業,立足于在酒這個領域做得更好。“做自己最擅長的東西,一定能做得很好。”

“總的來講,今年即使實現了1000億,茅臺也不會按部就班的干,我們還是要加快發展茅臺,但是加快發展不等于盲目發展,我們會避免出現大的風險和決策失誤,會認真地、理性地去考慮這些問題。”

記者提問

2“文化茅臺”怎么做:一步一個腳印,踏踏實實走下去

不久前,經過十幾個月的醞釀與修改,茅臺正式推出《“文化茅臺”建設指導意見》和《“文化茅臺”建設實施方案》。這兩個文件的出臺,標志著“文化茅臺”戰略的全面啟動,在業界引起巨大反響。

有業內人士認為,跨過萬億市值,茅臺有了更加寬廣的發展視野和市場布局。而從“茅臺文化”到“文化茅臺”,正體現了白酒正從“高速發展”向“高質量發展”轉型。

不同于市值、股票、銷售收入等可以量化的指標,更加偏向于內在修行的“文化茅臺”,要怎么做才能把茅臺的軟實力提升到一個新高度?對此,李保芳表示,“文化茅臺”不是一個時髦的名稱,有很多實質性內涵,需要一步一個腳印地把它做好。

他說,目前“文化茅臺”建設還在探索過程中,在明年年度工作會上,會把“文化茅臺”建設的兩個重大問題說清楚:一是“文化茅臺”究竟是什么,二是要確定“文化茅臺”的階段性目標和切入點。

李保芳曾在不同場合多次表達,在相當長的時間內,“文化茅臺”的建設,都將是一個開放的命題,不會一蹴而就。今年以來,也有很多的人參與到“文化茅臺”建設中來,為茅臺出主意、提建議。

“有學者提出‘文化茅臺’應包含企業文化、文化工程、文化公益三個方面,我非常贊同。”李保芳說,茅臺走到今天,“文化茅臺”已經到了不得不提的階段,從小作坊到今天的大企業,茅臺要做的已經不僅僅是賣酒的事,更多要從文化方面去考慮可持續發展。

他表示,下一步,“文化茅臺”建設還要進一步探索,要更廣泛征求專家、學者、有識之士的意見和建議,踏踏實實走下去。

記者提問

3談茅臺酒市場供給:供不應求會是常態

“茅臺酒產能是不是能滿足市場的需要?答案是不能,沒辦法滿足。”在談到茅臺酒市場供給時,李保芳直言不諱地回答記者提問。

“生態環境的承載能力不允許茅臺無限地擴張。根據茅臺的大氣環境,赤水河的水質、流量和廠區現在的面積,核心區就是現在大家看到的約15平方公里,原則上不會超過這個范圍。所以茅臺現在產能擴展到5.6萬噸,是經過了科學論證,多種因素綜合評分之后,得出的結論。”

李保芳說,茅臺酒基酒將在2025年實現滿負荷的生產產能全釋放,茅臺酒基酒達到56000噸,其中能達到茅臺酒的基酒理化指標,能夠投放市場的大概有45000噸。

座談會上

“45000噸是什么概念?就是9000萬瓶酒。我多次講過這個觀點:中國現在是14億人口,明年基本實現小康,能喝得起茅臺酒的人會越發增多。我就在想,9000萬瓶和14億人的關系。實際上,中國人就大年三十那一頓飯,就那么一瓶酒擺在那兒,要喝不是一夜之間就喝完了嗎?”

“茅臺酒的產能是一個不變的數,而消費卻以幾何級數地在增長,所以市場供不應求的這個問題,日后會是一個常態。”李保芳認為,既然供不應求形成常態化,茅臺更要做好兩件事:一是做好品質,堅守工藝,堅守品質,確保茅臺酒的質量不變味;二是做好服務,今后的服務隨著物流的暢通會越來越好。

同時,李保芳也表示,未來會盡量在現有基礎上,把醬香系列酒的規模再擴大一些,讓更多的人都能喝上更好的醬香酒。“但是醬香系列酒的產能也不是可以無限制地擴大的。”

“茅臺既要做好讓大家喜歡的事,更要不忘初心,堅守質量,堅守工藝,做好自己這瓶酒。”李保芳說,茅臺現在是一個百年老店,我們希望把他做成中國的一個千年老店,讓人們世世代代都能喝到好的茅臺酒。

4談食品安全:“舌尖上的安全”是最大的事情

在談到食品安全時,李保芳一再強調,“舌尖上的安全”,這是最大的事情。

他說,酒雖然不是我們生活的必需品,不像大米、面粉、白菜那么天天吃,但食品的安全不能出事兒,茅臺對食品安全的監管,對制度的建立和執行,都是非常嚴格的。“做企業就是做良心,連食品安全都不保,那企業還怎么做?所以茅臺在這個問題上一定會承擔起社會責任,不會唯利是圖。”

媒體席上

“茅臺在生產的過程中對食品安全指標的監控,是非常嚴格的,不管任何環節出了問題,都不會讓不合格的基酒進入庫房;基酒入庫貯存到勾兌包裝出廠,不合格產品我們是不會讓它走向社會的,茅臺投放市場的產品是沒有瑕疵的,百分百合格。我們每一個季度還會對食品安全進行評估、監測,除了第三方檢測,還有國家檢測。所以請大家放心。”

李保芳說,從制度建設上講,茅臺執行的是最嚴格食品安全的制度,全生產全過程、全鏈條體系,現在是完整的。從機制上講,我們全生產過程、全產業鏈的監管,從土地上種植有機高粱就開始了,到最后把茅臺酒糟做成有機肥投入有機高粱的種植,從土里來又回到土里去,茅臺實現的是一個吃干榨凈的循環過程。

在談到茅臺生態循環經濟產業鏈時,李保芳表示,目前已經實現對酒糟的循環利用,對窖泥、冷卻水等廢棄物的開發利用正在研究中。“比如降低生產用水量,還可以通過風對冷卻水進行降溫也可以降低用水量,降低就意味著減排,這即有環保效益,也有經濟效益。未來,我們會逐步地完善茅臺的循環鏈條。”

“從資源來講,從循環經濟的理念來講,沒有什么東西是廢棄物。上一個環節的廢棄物就是下一個生產環節的原料。用這么一個理念去做的話,茅臺完全可以做得很好的。”李保芳表示,茅臺正在朝這個方向去努力,爭取花幾年的時間在環保問題上下大力氣,讓茅臺在環保方面也成為一流的企業。


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本文作者
2019-10-28 10:34
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